04檢測生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質

1、東海二中高三生物一輪復習導學案主備人：李新民編號04自信創(chuàng)造奇跡，拼搏續(xù)寫神話1專題一專題一細胞的分子組成細胞的分子組成課題四課題四檢測生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質檢測生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質【考點導航】【考點導航】1檢測生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質A【實驗案例】【實驗案例】1檢測生物組織中還原糖、脂肪和蛋白質檢測生物組織中還原糖、脂肪和蛋白質實驗原理：實驗原理：還原糖脂肪蛋白質方法步驟：方法步驟：①可溶性還原糖的鑒定①可溶性

2、還原糖的鑒定操作方法注意問題解釋1.制備組織樣液。（去皮、切塊、研磨、過濾）蘋果或梨組織液必須臨時制備。色淺、含量高因蘋果多酚氧化酶含量因蘋果多酚氧化酶含量高，組織液很易被氧化成高，組織液很易被氧化成褐色，將產生的顏色掩褐色，將產生的顏色掩蓋。蓋。2.取1支試管，向試管內注入2mL組織樣液。3.向試管內注入1mL新制的斐林試劑，振蕩。應將組成斐林試劑的甲液、乙液分別配制、儲存，使用前才將甲、乙液等量混勻成斐林試劑；切勿將甲液、乙液分別加

3、入蘋果組織樣液中進行檢測。斐林試劑很不穩(wěn)定，斐林試劑很不穩(wěn)定，甲、乙液混合保存時，生成的Cu(OH)Cu(OH)2在70~900C下分解成黑色CuO和水；甲、乙液分別加入時可能甲、乙液分別加入時可能會與組織樣液發(fā)生反應，會與組織樣液發(fā)生反應，無Cu(OH)Cu(OH)2生成。生成。4.試管放在盛有50650C溫水的大燒杯中，加熱約2分鐘，觀察到溶液顏色：淺藍色→棕色→磚紅色（沉淀）最好用試管夾夾住試管上部，使試管底部不觸及燒杯底部，試管

4、口不朝向實驗者。也可用酒精燈對試管直接加熱。防止試管內的溶液沖出試防止試管內的溶液沖出試管，造成燙傷；管，造成燙傷；縮短實驗時間?？s短實驗時間。②脂肪的鑒定②脂肪的鑒定操作方法注意問題解釋花生種子浸泡、去皮、切下一些子葉薄片，將薄片放在載玻片的干種子要浸泡3~4小時，新花生的浸泡時因為浸泡時間短，不易切片，因為浸泡時間短，不易切片，浸泡時間過長，組織較軟，切浸泡時間過長，組織較軟，切蘇丹Ⅲ染液蘇丹Ⅳ染液雙縮脲試劑斐林試劑東海二中高三生物

5、一輪復習導學案主備人：李新民編號04自信創(chuàng)造奇跡，拼搏續(xù)寫神話3A番茄汁中也含有豐富的葡萄糖和果糖，可用作還原糖鑒定的替代材料B用紙層析法分離葉綠體中的色素，擴散最快的一條色素帶呈橙黃色C蛋白質與雙縮脲試劑作用產生紫色反應D顯微鏡下觀察根尖的有絲分裂，在細胞呈現(xiàn)正方形的區(qū)域易找到分裂期的細胞2不同的有機物與某些物質反應有特殊的顯色反應，實驗中常以此來鑒定不同的有機物。腎小球腎炎病人常伴隨水腫，其尿液（）A與二苯胺反應呈藍色B與斐林試劑反

6、應呈磚紅色C與蘇丹Ⅲ反應呈橘黃色D與雙縮脲試劑反應呈紫色3下列關于實驗的描述中正確的一組是()①斐林試劑加入到蔗糖溶液中，加熱后出現(xiàn)磚紅色沉淀②脂肪的鑒定需用顯微鏡才能看到被染成橘黃色的脂肪滴③鑒定還原糖時，要先加入斐林試劑甲液搖勻后，再加入乙液④蛋白質用雙縮脲試劑鑒定呈紫色⑤洋蔥根尖裝片制作的步驟是解離、漂洗、染色、制片⑥觀察洋蔥根尖裝片發(fā)現(xiàn)最多的細胞是前期細胞⑦觀察黑藻細胞質流動的標志物是葉綠體⑧觀察黑藻細胞質流動的標志物是液泡⑨濾

7、紙條上色素帶的顏色從上到下依次是橙黃色、黃色、黃綠色、藍綠色A.②④⑤⑦B③⑤⑥⑧C①④⑤⑦D②④⑤⑨4下列前項是被鑒定的有機物，中項是使用的試劑，后項是反應所產生的顏色。前、中、后三項相對應的是：A淀粉、雙縮脲、藍色B脂肪、蘇丹Ⅲ、橘黃色C蛋白質、斐林試劑、紫色D還原糖、碘液、磚紅色5肯德基所屬的百勝餐飲集團2005年3月16日宣布肯德基的一些調料中發(fā)現(xiàn)含有蘇丹紅成分。蘇丹紅對人體有害，但可制成蘇丹染液，用來鑒定一些物質。下列關于蘇丹

8、染液的說法正確的是A蘇丹Ⅲ染液可鑒定脂肪，呈紅色B蘇丹Ⅲ染液可鑒定脂肪，呈橘黃色C蘇丹Ⅳ染液可鑒定葡萄糖，需水浴加熱，呈磚紅色沉淀D蘇丹Ⅲ染液可鑒定蛋白質，呈橘黃色6.某人做酶的專一性實驗時，用了放置很久的蔗糖，結果，此對照試管加入斐林試劑后，出現(xiàn)了磚紅色沉淀，分析原因正確的是A.斐林試劑失效B.蔗糖是還原性糖C.蔗糖被淀粉酶分解成可溶性還原性糖D.蔗糖放久了，被微生物分解成還原性糖7生物組織中還原糖、脂肪和蛋白質三種有機物的鑒定實驗中