淄博市星級飯店員工流失問題研究.pdf

1、淄博市位于山東省中部，是山東旅游大格局中的重要組成部分，在齊魯文化旅游線上扮演著重要的角色。改革開放三十年來，隨著淄博市旅游業(yè)的快速發(fā)展,淄博市星級飯店也取得了可喜的成績。然而近年來淄博市星級飯店員工流失率一直居高不下，已經(jīng)成為制約飯店發(fā)展的瓶頸問題。如何降低員工流失率，穩(wěn)定員工隊伍，成為擺在淄博市星級飯店管理者面前的一個難題。
　　 淄博市星級飯店起步較晚，管理水平相對落后，具有一定的獨(dú)特性，目前還沒有針對淄博市星級飯店員工流

2、失問題做的相關(guān)研究。本文首先論述了淄博市星級飯店員工流失的研究背景、研究意義和研究方法；其次從理論研究出發(fā)，查閱了大量的著作和論文，對員工流失的概念、基本理論、流失模型、相關(guān)研究進(jìn)行了較為全面的理論綜述，試圖尋找員工流失的前沿成果。然后以淄博市L飯店員工流失現(xiàn)狀為研究案例，對L飯店2008年的員工流失情況進(jìn)行了分析，從中選取了具有代表性的28名員工作為樣本對象進(jìn)行電話調(diào)查；并在此基礎(chǔ)上深入分析了淄博市星級飯店員工流失的現(xiàn)狀，總結(jié)了導(dǎo)致員

3、工流失的現(xiàn)實(shí)因素，并歸納為社會、飯店以及員工個人三大方面的因素。
　　 本文進(jìn)一步研究了員工流失給淄博星級飯店造成的影響，著重分析了產(chǎn)生的消極影響；最后結(jié)合淄博市星級飯店的特點(diǎn)以及某些飯店的成功經(jīng)驗，有針對性地從企業(yè)文化建設(shè)、招聘、培訓(xùn)、薪酬福利、工作設(shè)計、績效管理、職業(yè)發(fā)展規(guī)劃、流失管理、校企合作、業(yè)務(wù)外包等十大的方面提出了相應(yīng)的措施和解決方案，同時引入了繼任者計劃、寬帶薪酬、雙重職業(yè)發(fā)展通道等理念，對穩(wěn)定淄博市星級飯店員工隊