蘭州市星級(jí)飯店員工流失對(duì)策研究.pdf

1、甘肅省會(huì)蘭州市,地處我國(guó)西北內(nèi)陸,改革開放以來(lái),蘭州市經(jīng)濟(jì)持續(xù)、健康、穩(wěn)步增長(zhǎng),作為第三產(chǎn)業(yè)支柱的飯店業(yè)更是得到了前所未有的良好發(fā)展機(jī)遇。隨著蘭州市飯店業(yè)的迅猛發(fā)展,市場(chǎng)化程度的加深,員工流失的問(wèn)題也逐漸暴露出來(lái)。目前,蘭州市星級(jí)飯店員工的高流失率已經(jīng)越來(lái)越成為困擾飯店管理者的難題。飯店人才的高流失率不僅造成了蘭州市星級(jí)飯店技能和經(jīng)驗(yàn)的流失,給蘭州市飯店企業(yè)的正常運(yùn)營(yíng)造成影響,而且直接威脅到飯店的生存和發(fā)展。因此怎樣促進(jìn)人才的有序流動(dòng),

2、避免人才流失,實(shí)現(xiàn)人力資源的最佳配置是蘭州市每家星級(jí)飯店普遍面臨且要解決的問(wèn)題,也是蘭州市星級(jí)飯店行業(yè)得以持續(xù),健康發(fā)展的關(guān)鍵。論文從分析人力資源流失的一般理論入手,結(jié)合對(duì)蘭州市星級(jí)飯店人力資源現(xiàn)狀和人力資源特點(diǎn)的實(shí)際研究,分析蘭州市星級(jí)飯店行業(yè)員工流失的現(xiàn)狀、特點(diǎn),并通過(guò)調(diào)研對(duì)產(chǎn)生員工流失的原因如個(gè)體差異、飯店及社會(huì)觀念、尋求高報(bào)酬和發(fā)展機(jī)會(huì)等問(wèn)題進(jìn)行剖析,分析了員工流失可能對(duì)飯店企業(yè)帶來(lái)的諸如成本損失、服務(wù)質(zhì)量損失、對(duì)飯店內(nèi)部交流模