第2課時(shí) 食物的消化過程和營(yíng)養(yǎng)吸收

1、第二節(jié) 第二節(jié) 消化和吸收 消化和吸收第 2 課時(shí) 課時(shí) 食物的消化過程和營(yíng)養(yǎng)吸收 食物的消化過程和營(yíng)養(yǎng)吸收一．教學(xué)目標(biāo)：1.概述食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程；2.嘗試解讀營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)被吸收的曲線圖；3.分析小腸的結(jié)構(gòu)和功能的關(guān)系，說(shuō)出小腸的結(jié)構(gòu)與吸收功能相適應(yīng)的特點(diǎn)。二．重點(diǎn)和難點(diǎn)：重點(diǎn)：分析小腸的結(jié)構(gòu)和功能。難點(diǎn)：探究饅頭在口腔中的變化，培養(yǎng)學(xué)生的探究能力。小腸與吸收功能相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。教法建議： 關(guān)于吸收的概念可以

2、從“細(xì)胞需要營(yíng)養(yǎng)，而人體的營(yíng)養(yǎng)是由消化系統(tǒng)攝取的，這些營(yíng)養(yǎng)如何從消化系統(tǒng)到達(dá)肌體各部分的細(xì)胞呢？”這一問題的討論引出。 關(guān)于吸收的主要器官是小腸，可由學(xué)生討論得出，并通過觀察小腸實(shí)物或利用錄像讓學(xué)生對(duì)小腸表面大，小腸絨毛壁薄，小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管等適于吸收的特點(diǎn)有較為直觀的認(rèn)識(shí)。 關(guān)于吸收的過程是比較抽象的，建議先看錄像《消化吸收》后半段，里面的動(dòng)畫可以幫助學(xué)生理解這一過程，然后再歸納總結(jié)。其中脂肪酸和甘油的吸收途徑是

3、容易弄錯(cuò)的，因此要特別強(qiáng)調(diào)一下。 教學(xué)過程設(shè)計(jì)： ： 問題：1.食物經(jīng)過消化最終形成哪些物質(zhì)？ 2.真正需要這些營(yíng)養(yǎng)的是什么？ 這些在消化道中的營(yíng)養(yǎng)成分怎樣才能到達(dá)需要它們的每個(gè)細(xì)胞呢？細(xì)胞又如何利用它們呢？這就是我們要在第一節(jié)學(xué)習(xí)的內(nèi)容--營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)只有進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)，才能被運(yùn)送到機(jī)體各部分需要它們的細(xì)胞處，這一過程板書： 第二節(jié) 消化與吸收第 2 課時(shí) 食物的消化過程和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收（一） 吸收的概念： 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)過消

4、化道管壁進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)（血液和淋巴）的過程 （二）可吸收的物質(zhì)：葡萄糖、氨基酸、脂肪酸、甘油、水、無(wú)機(jī)鹽、維生素 （三）吸收的部位： 1.吸收的主要部位--小腸 。2.小腸與吸收相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：（1）表面積大； （2）小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管； （3）小腸絨毛壁、毛細(xì)血管壁和毛細(xì)淋巴管壁都很薄，只由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成 （四）吸收的途徑：①葡萄糖、氨基酸、水、無(wú)機(jī)鹽、維生素→血液 ②脂肪酸、甘油→淋巴 二、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)