豆粕和分離蛋白乳清廢液中異黃酮的提取與分離.pdf

1、本文主要包含三部分內(nèi)容，首先是以低溫脫脂豆粕為原料，提取大豆異黃酮糖苷；其次以大豆分離蛋白乳清廢液為原料，分別以硫酸、α-淀粉酶、強(qiáng)酸型陽(yáng)離子交換樹(shù)脂等為催化劑研究了大豆異黃酮糖苷的水解；最后研究了超臨界CO<,2>萃取法提取異黃酮苷元的工藝，并以HPLC對(duì)異黃酮苷元進(jìn)行了分離并表征了結(jié)構(gòu)。 以堿性水溶液為溶劑，從低溫脫脂豆粕中提取大豆異黃酮糖苷。由單因素試驗(yàn)可知：pH值、提取時(shí)間、提取溫度、料液比等對(duì)提取結(jié)果具有影響。通過(guò)正交

2、試驗(yàn)優(yōu)化提取條件為：提取溫度25℃，pH 11，料液比1:8，提取時(shí)間2 h，大豆異黃酮糖苷的提取率為77.6％。比較了堿性水溶液提取法、乙醇提取法和超臨界CO<,2>提取法提取大豆異黃酮糖苷的結(jié)果，結(jié)果表明：堿性水溶液提取法比乙醇提取法的效果稍差，超臨界CO<,2>萃取法提取率最低。 以大豆分離蛋白乳清廢液為原料，分別以酸、α-淀粉酶、強(qiáng)酸型陽(yáng)離子交換樹(shù)脂為催化劑，研究了大豆異黃酮糖苷的水解，結(jié)果表明：在現(xiàn)有試驗(yàn)條件下酸水解為

3、最佳選擇。硫酸水解最佳工藝條件：硫酸濃度為2.5 mol/L，水解時(shí)間為2 h，水解溫度為80℃，按照最佳條件對(duì)結(jié)果進(jìn)行驗(yàn)證，異黃酮苷元的相對(duì)轉(zhuǎn)化率為98.7％。硫酸在超聲條件下和微波條件下水解異黃酮糖苷的能力都很強(qiáng)。 對(duì)大豆分離蛋白乳清廢液為原料，水解得到的混合物進(jìn)行超臨界CO<,2>萃取提取異黃酮苷元研究，試驗(yàn)結(jié)果表明：以70％的乙醇為夾帶劑，夾帶劑用量為8％；萃取壓力為30 MPa；萃取溫度為60℃；萃取時(shí)間為120 mi