基于消費(fèi)者參與意愿的社區(qū)支持農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式探索——以常州大水牛市民農(nóng)園為例.pdf

1、隨著工業(yè)化與城市化的推進(jìn)，各種各樣的城市病、環(huán)境污染與食品安全問題日益嚴(yán)重，城市消費(fèi)者一方面對食品安全及食品質(zhì)量問題日益關(guān)注，另一方面對城市環(huán)境與生活方式感到不適。社區(qū)支持農(nóng)業(yè)(CSA)在這種背景下進(jìn)入我國并得到了初步發(fā)展。因其倡導(dǎo)有機(jī)、綠色、健康食品的生產(chǎn)與回歸自然的生活方式，不僅響應(yīng)了城市居民的需求，而且有利于鄉(xiāng)村與城市社會和諧與互信關(guān)系的重建，有著廣闊的發(fā)展前景。但這一模式在當(dāng)前面臨很多問題，如成本居高不下、營銷模式不成熟、競爭環(huán)

2、境惡劣等。如何能夠做到既為市民提供質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的農(nóng)產(chǎn)品、參與農(nóng)業(yè)活動的機(jī)會以及自然和諧的生產(chǎn)環(huán)境，又能使生產(chǎn)者獲得相應(yīng)的回報(bào)以持續(xù)地經(jīng)營下去，成為這一模式亟待解決的問題。
　　國內(nèi)CSA的實(shí)踐近年來發(fā)展迅速，但對于其經(jīng)營模式的研究并不多見。而且在有限的模式研究中，學(xué)者多基于生產(chǎn)者視角，主要停留在其具體生產(chǎn)形式和經(jīng)營模式的介紹和分析上，很少涉及生產(chǎn)者與消費(fèi)者（市民）參與意愿之間的聯(lián)系。本文以常州市大水牛市民農(nóng)園為例，三次深入農(nóng)園，對其生

3、產(chǎn)、營銷各環(huán)節(jié)進(jìn)行了實(shí)地調(diào)研與摸底，同時(shí)通過問卷調(diào)查，了解常州市民參與CSA的意愿及其影響因素，在此基礎(chǔ)上，總結(jié)了大水牛CSA模式的特點(diǎn)，分析其面臨的問題與形成原因，提出社區(qū)支持農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式的改進(jìn)措施與建議。本文的研究將消費(fèi)者的參與意愿與供給者的生產(chǎn)經(jīng)營模式相結(jié)合，具有一定的創(chuàng)新性。
　　主要結(jié)論如下：
　　（1）從消費(fèi)者參與意愿看：影響其參與CSA模式的主要因素是對農(nóng)產(chǎn)品安全的敏感度，而性別、婚姻、學(xué)歷、職業(yè)等對農(nóng)產(chǎn)品的安

4、全敏感度有顯著影響。對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量信任度的缺失是阻礙消費(fèi)者參與CSA的最大因素，市民對參與模式的選擇，受收入、價(jià)格等多種因素影響。
　?。?）從生產(chǎn)者方面來看，CSA經(jīng)營模式目前有：普通份額參與、勞動份額參與以及休閑觀光式參與。經(jīng)營存在的問題是：經(jīng)營模式不夠多樣，經(jīng)濟(jì)效益與環(huán)境及社會效應(yīng)難以兼容，最大的困境就是融資難、成本高、人才流失嚴(yán)重。
　　（3）結(jié)合消費(fèi)者參與意愿，應(yīng)當(dāng)從生產(chǎn)模式、營銷模式、人才培養(yǎng)、政府支持等方面尋求改