生態(tài)因素與小麥品質關系的研究.pdf

1、山東農業(yè)大學碩士學位論文生態(tài)因素與小麥品質關系的研究姓名：藺青申請學位級別：碩士專業(yè)：農業(yè)推廣指導教師：田紀春20040615山東農業(yè)人學碩士學位論文生態(tài)因素與小麥品質關系的研究摘要本文以山東省目前生產上推廣種植的6 個主要優(yōu)質小麥品種：P H 8 5 ．1 6 、煙農1 5 、P H 8 2 —2 。2 、濟南1 7 、煙輻1 8 8 、煙優(yōu)3 6 1 為材料，于2 0 0 1 —2 0 0 2 年度在全省8 個地市( 煙臺、青島、德

2、州、聊城、淄博、泰安、臨沂和菏澤) 統(tǒng)一布點種植和取樣分析，研究了小麥品質性狀在不同地點的表現(xiàn)并探討了小麥品質性狀與生態(tài)因子的關系，并探討了氮肥對小麥品質和產量的影響。主要結果如下：1 ．山東省小麥品種的品質性狀差異較大，在測試的品質性狀中，面團穩(wěn)定時間、形成時間的變異系數(shù)較大，而粗蛋白含量和吸水率及濕面筋含量的變異系數(shù)較小。因此優(yōu)質小麥品種的面團形成時間和穩(wěn)定時間都有較大的改進和選擇余地。2 ．小麥品種的品質性狀易受環(huán)境條件的影響，如

3、氣候、土壤、栽培措施等。研究結果表明，小麥品質性狀在不同生態(tài)區(qū)域間差異顯著。方差分析結果表明，地區(qū)間蛋白質、濕面筋含量、吸水率、面團形成時間和穩(wěn)定時間均達到極顯著水平。即使在同一個地區(qū)種植，品質性狀也有明顯差異?？偟内厔菔敲鎴F形成時間和穩(wěn)定時問變異大，其次是蛋白質含量，吸水率變異相對較小。3 ．通過品質性狀與氣候因素的回歸分析結果表明，氣候因素( 溫度、降水和日照) 對小麥品質性狀有重要影響，小麥籽粒粗蛋白含量、濕面筋含量、吸水率受同照