食用油中苯并芘前處理方法的建立及其高效液相色譜分析.pdf

1、E s t a b l i s h m e n t O f M e t h o d F o r B e n z o p y r e n e P r e t r e a t m e n t I n E d i b l eO i l A n d I t sH i g h P e r f o r m a n c e L i q u i d C h r o m a t o g r a p h i c A n a l y s i sP r e s

2、 e n t e d b yS uH u iS u p e r v i s e db yP r o f ．Z e n g X i a o x i o n gA D i s s e r t a t i o nP r e s e n t e d t oN a n j i n g A g r i c u l t u r a l U n i v e r s i t yI n p a r t i a lf u l f i l l m e n to

3、 f t h er e q u i r e m e n t f o r t h e d e g r e e o fF o o d E n g i n e e r i n gM a s t e r o f E n g i n e e r i n gN a n j i n g A g r i c u l t u r a l U n i v e r s i t yN a n j i n g ，C h i n aO c t o b e r 2

4、0 1 5目 錄目 錄摘要????????????????????????????????????????????．IA 】f l ≤；T R A C T ????????????????????????????????????????I l l第1 章文獻(xiàn)綜述?????????????????????????????11 ．1 研究背景?????????????????????????????．11 ．2 苯并[ a ] 芘的概述??

5、????????????????????????．11 ．3 各國(guó)對(duì)于食品中苯并[ a ] 芘含量標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定???????????????．21 ．4 國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀??????????????????????????．31 ．4 ．1 前處理方法??????????????????????????．．41 ．4 ．2 苯并[ a ] 芘儀器分析方法現(xiàn)狀???????????????????．．51 ．5 苯并[ a 】芘檢測(cè)常用檢測(cè)方

6、法?????????????????????．61 ．5 ．1 熒光分光光度法????????????????????????．．61 ．5 ．2 薄層層析法??????????????????????????一71 ．5 ．3 氣相色譜法???????????????????????????81 ．5 ．4 液相色譜法??????????????????????????一91 ．5 ．5 方法總結(jié)???????????????????

7、????????1 11 ．6 研究的內(nèi)容????????????????????????????1 21 ．7 研究目的與意義??????????????????????????1 2第2 章食用油中苯并【a 】芘檢測(cè)的前處理??????????????????．．1 32 ．1 引言???????????????????????????????1 32 ．2 實(shí)驗(yàn)材料和儀器??????????????????????????1 42

8、 ．2 ．1 實(shí)驗(yàn)材料???????????????????????????1 42 ．2 ．2 實(shí)驗(yàn)儀器和設(shè)備????????????????????????l 52 ．3 實(shí)驗(yàn)方法?????????????????????????????1 52 ．3 ．1 樣品前處理??????????????????????????1 52 ．3 ．2 儀器條件和參數(shù)????????????????????????1 52 ．3 ．3 定性及定