華海糖業(yè)公司產(chǎn)品質(zhì)量與收回關(guān)鍵控制點(diǎn)研究.pdf

1、食糖，是關(guān)系到國(guó)計(jì)民生的戰(zhàn)略物質(zhì)，在我國(guó)的地位僅次于糧、棉、油[1]。目前我國(guó)食糖以亞硫酸法工藝為主[2]。然而，亞硫酸法受其澄清本質(zhì)限制，所生產(chǎn)的白砂糖質(zhì)量無(wú)法與精糖相比，難以參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)[3]。在目前國(guó)內(nèi)食糖價(jià)格持續(xù)走低的經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，國(guó)內(nèi)亞硫酸法甘蔗糖廠迫切需要提高白砂糖產(chǎn)品質(zhì)量、提高收回、提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，以適應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的要求[4]。
　　本文以湛江農(nóng)墾屬下廣東省華海糖業(yè)發(fā)展有限公司華豐分公司為例，對(duì)整個(gè)制糖生產(chǎn)過(guò)程及存在問(wèn)題

2、進(jìn)行系統(tǒng)研究，從甘蔗原料、輔料以及工業(yè)三大方面全方位分析影響亞硫酸糖廠產(chǎn)品質(zhì)量和收回的影響因素，并提出解決方案，為分析解決糖廠生產(chǎn)問(wèn)題提供了一種系統(tǒng)的思維方式。
　　1、原料甘蔗質(zhì)量分析
　　甘蔗病蟲(chóng)害嚴(yán)重，蟲(chóng)害株率平均為97.88％;病蟲(chóng)害對(duì)甘蔗質(zhì)量影響大，相對(duì)于無(wú)病蟲(chóng)害甘蔗，有病蟲(chóng)害甘蔗錘度平均下降了1.5°Bx，蔗糖份下降了1.64個(gè)百分點(diǎn);原料蔗夾雜物含量高，機(jī)收蔗夾雜物含量超過(guò)18.6％對(duì)蔗。
　　2、石灰與

3、石灰乳質(zhì)量分析
　　進(jìn)廠石灰質(zhì)量不穩(wěn)定，且有效氧化鈣含量低，進(jìn)廠石灰有效氧化鈣含量小于85％的占52％，只有48％達(dá)到進(jìn)廠石灰標(biāo)準(zhǔn);石灰乳濃度波動(dòng)大，不利于指標(biāo)控制穩(wěn)定。
　　3、工業(yè)指標(biāo)控制
　　(1)榨量波動(dòng)大，下夜班與白天班榨量變化幅度大;工藝指標(biāo)波動(dòng)大，預(yù)灰、中和pH值不穩(wěn)定，局部過(guò)堿情況相當(dāng)嚴(yán)重;粗糖漿、清糖漿pH值不穩(wěn)定，粗糖漿錘度偏低，波動(dòng)非常大。
　　(2)蒸發(fā)面積偏小，蒸發(fā)面積對(duì)榨蔗量比僅為1.

4、22;抽汽方案不合理，煮糖抽用Ⅰ效汁汽過(guò)多，導(dǎo)致Ⅰ效、Ⅳ效及Ⅴ效負(fù)荷過(guò)重;4＃蒸發(fā)罐存在設(shè)備問(wèn)題;;蒸發(fā)過(guò)程;色值升高幅度大，pH值下降明顯。
　　(3)白砂糖顆粒介于中粒與小粒之間，顆粒細(xì)且不均勻。
　　(4)初壓汁與混合汁純度差平均達(dá)到了2.34，蔗糖損失較大。
　　(5)最佳澄清工藝條件:磷酸用量450 mg/L～480 mg/L，預(yù)灰pH值控制在6.3-6.6之間，硫熏強(qiáng)度21 mL，中和pH值7.1～7.3。