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1、高溫時，家禽在熱應(yīng)激原刺激下，產(chǎn)生大量自由基。盡管它們在體內(nèi)的半衰期很短，但可以與DNA、蛋白質(zhì)和多元不飽和脂肪酸作用造成DNA鏈斷裂和氧化性損傷、蛋白-蛋白交聯(lián)、蛋白-DNA交聯(lián)和脂質(zhì)過氧化?！ 〔瓒喾?TeaPolyphenols，TP)是茶葉的一種活性成分，也是一種天然抗氧化劑，它能夠有效地清除自由基，防止脂質(zhì)過氧化。大豆黃酮(Daidzein，Da)屬于黃酮類植物雌激素，具有類雌激素作用，它能夠促進動物肌肉生長，提高動物的繁殖
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