草莓中農(nóng)藥殘留的測定及降解方法的研究.pdf

1、隨著草莓反季節(jié)栽培面積逐年增加，生產(chǎn)者缺乏有關(guān)安全與合理使用農(nóng)藥的知識，濫用農(nóng)藥現(xiàn)象普遍，造成農(nóng)藥殘留量超過允許標(biāo)準(zhǔn)而影響人民身體健康。我國加入WTO后，對農(nóng)藥殘留量標(biāo)準(zhǔn)的要求也隨著提高。因此，為了確保農(nóng)藥的質(zhì)量及減少它對環(huán)境和人體造成的危害，必須對農(nóng)藥進行殘留量分析，這對于加強農(nóng)藥管理，指導(dǎo)科學(xué)、合理、安全使用農(nóng)藥，防止農(nóng)藥污染農(nóng)產(chǎn)品和環(huán)境，保障人體健康，安全生產(chǎn)無公害果品具有及其重要的意義。 本研究以草莓為試驗材料，研究了2

2、、4、6、8、10％雙氧水溶液浸泡5min、10min、20min及0.02％、0.2％、1％、2％過氧乙酸溶液浸泡5min、10min、20min降解草莓中毒死蜱的效果及通過雙氧水及過氧乙酸處理后草莓品質(zhì)的變化。主要試驗結(jié)果如下： 1）雙氧水對草莓上的毒死蜱有一定程度的降解和去除作用，各處理中，10％雙氧水處理20min對毒死蜱降解和去除效果最好，毒死蜱降解率達到71.99％。但從處理后草莓的外觀看，出現(xiàn)了嚴(yán)重變色和萎蔫現(xiàn)象。

3、 通過比較，用2％雙氧水浸泡5min、2％雙氧水浸泡10min對草莓品質(zhì)的影響相對較小，而用2％雙氧水浸泡10min對毒死蜱降解效果最好，所以可以選用此種處理作為降解草莓中毒死蜱的方法。 2）過氧乙酸對草莓上的毒死蜱有一定程度的降解和去除作用，與對照相比農(nóng)藥殘留量顯著降低。隨著過氧乙酸添加量、處理時間的延長，毒死蜱的含量逐漸降低。用2％過氧乙酸處理20min對草莓中毒死蜱降解效果最好，但由于過氧乙酸對草莓品質(zhì)的影響，是否