中國乳品工業(yè)市場行為研究.pdf

1、乳品工業(yè)是一個事關(guān)奶牛養(yǎng)殖、輕工食品、輕工機械和包裝材料等行業(yè)的中軸產(chǎn)業(yè)。伴隨著乳制品消費和生產(chǎn)的快速增長,乳品工業(yè)也出現(xiàn)了迅速擴張帶來的不穩(wěn)定性等諸多問題,而過去的大多數(shù)研究都集中于從宏觀戰(zhàn)略方面闡述奶業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和存在的問題,缺乏對乳業(yè)市場行為的微觀經(jīng)濟分析和市場長期存在的過度競爭等問題的深入研究。
　　本文以產(chǎn)業(yè)組織理論為主線,在對乳品工業(yè)相關(guān)研究詳細分析的基礎(chǔ)上,運用理論模型分析、博弈分析等方法,并結(jié)合經(jīng)典案例對乳品工業(yè)市場

2、行為進行了分析。首先根據(jù)我國乳品工業(yè)的發(fā)展情況,從價格、差異化、技術(shù)創(chuàng)新、一體化等四個方面進行了微觀經(jīng)濟分析、案例分析以及企業(yè)市場行為合理化的實證分析,通過研究行為對績效的影響程度,探索影響適合中國乳品行業(yè)發(fā)展的企業(yè)合理化行為;最后提出了中國乳品工業(yè)面對未來的市場激烈競爭,必須堅持科學(xué)的發(fā)展觀,遵循奶業(yè)發(fā)展的自身規(guī)律和經(jīng)濟規(guī)律,適合中國乳品企業(yè)行為發(fā)展的管理模式。
　　本文的主要結(jié)論是:(一)在企業(yè)行為主體方面:國有乳品企業(yè)盡管存

3、在,但是已處于非主導(dǎo)地位,80％的乳品企業(yè)為股份制和私營企業(yè);行為主體的改變反映了市場決策行為的變化,直接影響到了企業(yè)的市場行為和產(chǎn)業(yè)績效。(二)在市場競爭行為方面:在乳品工業(yè)處于全國范圍內(nèi)長保質(zhì)期產(chǎn)品高度集中、區(qū)域范圍內(nèi)短保質(zhì)期產(chǎn)品高度集中,且產(chǎn)品差異程度較低的復(fù)合型壟斷市場結(jié)構(gòu)中,價格競爭已成為乳品工業(yè)市場行為的核心。影響我國乳品企業(yè)市場價格行為的主要因素是需求彈性和產(chǎn)品技術(shù)特性。需求彈性越大,產(chǎn)品保質(zhì)期越短,越易引起―價格戰(zhàn)‖,競

4、爭程度越激烈;需求彈性越小,產(chǎn)品保質(zhì)期越長,―價格戰(zhàn)‖越弱。因此,乳品企業(yè)以銷售收入最大化為目標,通過價格、廣告、促銷和并購等市場行為參與競爭,使當(dāng)前乳品產(chǎn)業(yè)處于過度競爭的狀態(tài),市場績效整體有所下降。(三)企業(yè)行為對產(chǎn)業(yè)績效影響的實證分析結(jié)果表明:乳業(yè)屬于資本勞動密集型產(chǎn)業(yè),乳品企業(yè)的兼并擴張、產(chǎn)權(quán)制度改革等行為對行業(yè)的發(fā)展都是有利的,也是合理的;但是,潛在企業(yè)的盲目進入,使乳業(yè)市場的競爭更加激烈,反而降低了市場績效。實證分析還揭示我國

5、乳業(yè)高速增長是行業(yè)內(nèi)企業(yè)產(chǎn)權(quán)制度改革和企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新行為作用的結(jié)果;且產(chǎn)權(quán)制度改革對我國乳業(yè)經(jīng)濟轉(zhuǎn)型期的快速增長起了決定作用。
　　本文的創(chuàng)新點:(一)本文運用數(shù)理分析和經(jīng)濟計量方法將乳品行業(yè)研究由宏觀定性研究推進到中觀和微觀的定量研究。(二)在對價格行為分析基于市場結(jié)構(gòu)因素傳統(tǒng)研究方法的基礎(chǔ)上,利用微觀經(jīng)濟學(xué)的有關(guān)理論,從需求彈性和產(chǎn)品特性角度出發(fā),揭示了影響乳制品價格競爭的主要因素和根本原因。(三)本文針對企業(yè)市場行為合理化的現(xiàn)