荸薺的貯藏保鮮技術

1、荸薺的貯藏保鮮技術荸薺的貯藏保鮮技術我叫荸薺，小名兒馬蹄，因為我肉嫩汁多，所以，還得了一個地下雪梨的雅號。我的用途可多了，不僅可以作為水果、蔬菜、涼果蜜餞叫大家品嘗，還有清肺養(yǎng)陰的藥用功效呢。所以，我深得大家的喜愛。每年的11月份至12月份我便成熟了，這個時候，大家很容易見到我，可以品嘗到新鮮的荸薺。但是，有好多人都說，我們含水量高，皮薄易損，不好保存，過了收獲季節(jié)人們就再難以見到我的身影了。其實啊，我們遠沒有那么嬌氣，我們除了喜歡陰涼

2、的環(huán)境之外，對溫度和濕度沒有太多的要求，所以在冬季要想把我們儲存起來，基本在常溫下就可以了，當外界環(huán)境溫度處于－5℃到5℃時，可以使用很多方法來貯藏我們，其保鮮程度都能達到90%以上。對我們的保鮮過程和保鮮的方法感興趣么？來吧，我們到農戶趙大爺家看看，噓，輕著點兒，我的那些伙伴兒還睡著呢！一、窖貯保鮮法這個地窖是趙大爺給我們安的家，科學上叫窖貯保鮮法。窖貯保鮮法其實很簡單。先把我們整理一下，我們當中受傷的兄弟將要被挑揀出去，以免我們也被

3、它們感染。然后我們就躺在箱子里等待著去我們的小家了。瞧，趙大爺過來了，他把我們搬起來，然后放到窖里，碼放整齊就可以了。這樣，我們就可以好好的睡覺啦。要不然會影響我們的健康。這樣，我們就可以睡覺啦。然后我們其他的兄弟就可以躺在我們上面，同樣也是四五層，再給他們鋪一層被子。這樣以此類推，您瞧，我們也住上樓房啦。當我們最上層的兄弟離坑口20－25厘米處時，給他蓋好被子后就要封口了。注意哦，我們的兄弟姐妹們一定都要蓋好，不能有露在外面的，不然，

4、會被凍壞的。然后，在坑旁邊用鐵鍬活一些稀泥，并用泥土對坑封頂，封頂時要求蓋過坑口，且形成中央高、四周低的饅頭形，封頂泥土的厚度大約為30厘米，最后把泥土拍實就可以了?；旧线@樣一個坑內我們200－300千克的兄弟姐妹們都能住在一起，所以在兄弟姐妹多時一般都采用這種方法。用埋藏保鮮法來對我們進行保存，一般可以使保鮮期達到34個月。三、堆藏保鮮法走，我再帶你們到李哥家串個門兒吧，我們在她家過冬的方法還要簡單一些呢。這個方法科學上叫堆藏保鮮法