2023年全國(guó)碩士研究生考試考研英語(yǔ)一試題真題（含答案詳解+作文范文）_第1頁(yè)
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1、山東泉日泉日興食品有限公司食品有限公司熏煮香熏煮香腸火腿火腿HACCP計(jì)劃文件編號(hào)：QRX—04—2010版本號(hào)：B版狀態(tài)碼：編號(hào)：編制：HACCP小組審核：張傳亮批準(zhǔn)人：吳維忠2010年2月1日發(fā)布2010年2月1日實(shí)施第3頁(yè)共29頁(yè)一、原料描述序號(hào)1原料名稱豬肉原料特性感官指標(biāo)：色澤：肌肉色澤鮮紅，有光澤，脂肪層乳白色。氣味：具有豬肉固有的氣味，無(wú)異味。組織狀態(tài)：肉質(zhì)緊密，有堅(jiān)實(shí)感。理化指標(biāo)：水分%≤77揮發(fā)性鹽基氮（mg100g）

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