基于顧客評價的飯店品牌資產維度研究.pdf

1、近年來，飯店業(yè)競爭的加劇導致飯店逐漸開始關注飯店品牌建設問題，試圖通過品牌化獲取競爭優(yōu)勢。這其中，飯店品牌資產逐漸成為關注的焦點。 本文從基于顧客評價的角度對飯店品牌資產展開論述，首先通過對國內外文獻綜述結合飯店產品或服務的特點，提出了飯店品牌的概念，即飯店品牌是一種“區(qū)別性信號”，這一信號是飯店符號、產品或服務、文化、形象、承諾、情感等要素的綜合體?；诖烁拍睿埖昶放瀑Y產就是顧客對這個信號的解讀所形成的預期效用的變化，這種預

2、期效用的變化為顧客的體驗價值。之后，本文從認知心理學和信息經濟學兩個范式分別論述了飯店品牌資產的維度及關系，并提出了整合這兩個范式下的飯店品牌資產維度關系理論?；谶@一理論提出了相關假設，并通過實證研究對這一理論進行了驗證，得出了飯店品牌資產的幾個重要為感知質量、品牌形象、品牌認知、品牌信任度、搜尋成本，其中，品牌信任度受感知質量、搜尋成本的影響，而品牌知識包括品牌認知和品牌形象。同時，本文還將這一理論應用于對飯店品牌資產的評估，特別是