精品飯店品牌聯(lián)想對顧客行為傾向的影響研究.pdf

1、在體驗經(jīng)濟時代,人們的需求趨于多樣化和個性化,飯店市場呈現(xiàn)出日益細化的趨勢。由此,以差異化產(chǎn)品和獨特的體驗服務(wù)于特定目標市場的精品飯店應(yīng)運而生,并得到市場的基本認可。但在精品飯店快速發(fā)展的過程中,“泛精品化”的現(xiàn)象逐漸突出,對精品飯店的健康發(fā)展提出挑戰(zhàn)。同時,隨著市場經(jīng)濟的日趨成熟,飯店之間的競爭也逐步進入品牌競爭的時代。因此,如何在顧客心中建立獨特的品牌聯(lián)想,樹立典型品牌形象,提高精品飯店的品牌價值,成為精品飯店研究的重要課題。

2、>　　 本研究以精品飯店品牌聯(lián)想、品牌態(tài)度及其對顧客行為傾向的影響為研究內(nèi)容,通過社會科學(xué)研究方法的綜合運用,探索了三個變量間的內(nèi)在邏輯關(guān)系。首先,通過文獻綜述回顧了精品飯店、品牌聯(lián)想、品牌態(tài)度和顧客行為傾向四個方面的研究成果,結(jié)合國內(nèi)外學(xué)者的研究完成了精品飯店的概念性定義以及三個研究變量的概念梳理,提出研究的概念模型。第二,本研究運用半結(jié)構(gòu)訪談法,選擇飯店職業(yè)經(jīng)理人、飯店管理專家和精品飯店顧客為訪談對象,進一步了解了精品飯店品牌聯(lián)想

3、的構(gòu)成內(nèi)容。結(jié)合文獻綜述的結(jié)果,確定了精品飯店品牌聯(lián)想的要素,并提出了研究假設(shè)。第三,結(jié)合以往研究成果和精品飯店的特征修訂調(diào)查問卷,并向精品飯店目標顧客發(fā)放調(diào)查問卷,完成數(shù)據(jù)收集。第四,研究采用SPSS和AMOS兩種數(shù)據(jù)處理工具進行統(tǒng)計分析,驗證研究假設(shè),并得出了以下四個主要研究結(jié)論:①精品飯店品牌聯(lián)想的5個構(gòu)成維度為服務(wù)體驗聯(lián)想、文化體驗聯(lián)想、個性識別聯(lián)想、社會認同聯(lián)想和品質(zhì)保證聯(lián)想。②服務(wù)體驗聯(lián)想、文化體驗聯(lián)想和社會認同聯(lián)想都能對認

4、知性品牌態(tài)度及情感性品牌態(tài)度產(chǎn)生顯著的正向影響,個性識別聯(lián)想對情感性品牌態(tài)度有顯著的正向影響,品牌保證聯(lián)想對認知性品牌態(tài)度有顯著的正向影響。⑧服務(wù)體驗聯(lián)想、文化體驗聯(lián)想、社會認同聯(lián)想和品質(zhì)保證聯(lián)想對顧客行為傾向沒有直接的正向作用,而是通過情感性品牌態(tài)度和認知性品牌態(tài)度的中介作用影響顧客購買意愿和推薦意愿,只有個性認同聯(lián)想對顧客購買意愿有直接的顯著正向影響。④不同性別、學(xué)歷和消費經(jīng)歷的顧客之間不存在顯著差異,而不同年齡、不同職業(yè)和不同收入