鮑抗菌肽的研究.pdf

1、寧波大學(xué)碩士學(xué)位論文鮑抗菌肽的研究姓名：李曄申請(qǐng)學(xué)位級(jí)別：碩士專業(yè)：水產(chǎn)品加工與貯藏指導(dǎo)教師：蘇秀榕李太武20041110寧波大學(xué)碩士學(xué)位論文II已有的研究表明，抗菌肽作為一種體液免疫因子首先在細(xì)胞內(nèi)被大量合成，當(dāng)生物體受到外界刺激時(shí)，被釋放到細(xì)胞外行使免疫功能。鑒于此，實(shí)驗(yàn)中以大腸桿菌作為誘導(dǎo)源誘導(dǎo)雜色鮑抗菌肽的釋放，通過(guò)SephadexG50、超濾離心和PAGE法，同時(shí)結(jié)合抑菌實(shí)驗(yàn)對(duì)存在于雜色鮑血淋巴中的抗菌肽進(jìn)行了分離提取。結(jié)果證

2、實(shí)：一定濃度的大腸桿菌可以作為一種很好的誘導(dǎo)源，在較短時(shí)間內(nèi)誘導(dǎo)抗菌肽最大量的釋放，通過(guò)改進(jìn)的杯碟法檢測(cè)到該抗菌肽具有較強(qiáng)的抑菌作用。采用12.5%T的PAGE法可以有效地對(duì)抗菌肽進(jìn)行分離提取，避免了許多繁瑣的提取過(guò)程。從性質(zhì)上來(lái)看，雜色鮑的抗菌肽具有較好的抑菌活性、熱穩(wěn)定性、耐酸性及對(duì)真核細(xì)胞無(wú)毒害的特點(diǎn)。SDSPAGE電泳顯示，該抗菌肽的分子量在5000Da左右，并且是單鏈結(jié)構(gòu)的多肽分子。將抗菌肽分子進(jìn)行氨基酸序列分析后，得到N端8