核桃隔膜黃酮提取純化及其抗氧化活性研究.pdf

1、我國(guó)核桃資源豐富，核桃中的核桃隔膜在核桃加工過(guò)程中經(jīng)常被丟棄掉，不能得到充分的利用，核桃隔膜的藥用價(jià)值和保健價(jià)值也有待研究和開(kāi)發(fā)。為了給該資源的充分利用提供理論依據(jù)，本文以核桃隔膜為原料，從中提取黃酮化合物，研究最佳提取工藝，并對(duì)其抗氧化活性進(jìn)行研究。
　　通過(guò)熱溶劑浸提超聲波輔助提取法進(jìn)行單因素實(shí)驗(yàn)以及響應(yīng)面優(yōu)化實(shí)驗(yàn)，確定的最優(yōu)提取工藝是:乙醇浸提濃度50％，料液比為1∶40，提取溫度50℃，時(shí)間40min。按照優(yōu)化出的提取工藝

2、提取總黃酮，提取液中的核桃隔膜總黃酮含量為115.54 mg/g。
　　通過(guò)大孔吸附樹(shù)脂的靜態(tài)吸附實(shí)驗(yàn)和解析實(shí)驗(yàn)，從4種大孔樹(shù)脂中選擇出適合核桃隔膜黃酮分離純化的AB-8樹(shù)脂。然后用50％乙醇作為洗脫劑，對(duì)大孔吸附樹(shù)脂進(jìn)行動(dòng)態(tài)洗脫，得到洗脫曲線，最終確定純化后的核桃隔膜中的黃酮純度由原來(lái)的41.78％變?yōu)?1.34％。
　　采用傅立時(shí)變換紅外光譜檢測(cè)核桃隔膜黃酮提取物，得到黃酮的特征吸收峰;用液質(zhì)聯(lián)用技術(shù)對(duì)提取物進(jìn)行定性，結(jié)

3、果顯示核桃隔膜黃酮水解產(chǎn)物中含有木樨草素和槲皮素。
　　體外抗氧化研究表明，核桃隔膜黃酮有一定還原力、羥自由基清除率、DPPH·清除率和總抗氧化能力，同濃度下核桃隔膜黃酮提取物體外抗氧化能力小于Vc大于BHT。
　　使用D-半乳糖衰老小鼠模型，用核桃隔膜黃酮和VE對(duì)小鼠進(jìn)行灌胃，八周后對(duì)小鼠進(jìn)行Mirros水迷宮實(shí)驗(yàn)，結(jié)果顯示造模成功，給藥試驗(yàn)組小鼠的空間探索能力、記憶能力明顯強(qiáng)于模型組小鼠。
　　用該模型研究了不同劑

4、量組核桃隔膜黃酮對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物機(jī)體抗氧化系統(tǒng)的影響。結(jié)果表明:核桃隔膜黃酮可顯著提高白細(xì)胞的總數(shù)和淋巴細(xì)胞總數(shù)。核桃隔膜黃酮提取物可顯著或極顯著提高小鼠的血清、肝臟和腦組織的SOD、T-AOC和GSH-Px酶的活力，降低MDA的含量，中劑量(100 mg/kg)、高劑量（200 mg/kg）和VE(50 mg/kg)效果較好。
　　對(duì)小鼠腦中的脂肪酸相對(duì)含量進(jìn)行了測(cè)定，D-半乳糖可降低腦中不飽和脂肪酸的含量，而低劑量組、高劑量組和模型