大豆異黃酮對(duì)櫻桃谷鴨生長和鈣磷代謝的影響.pdf

1、選用健康的1日齡櫻桃谷SM2商品代雛鴨128只，隨機(jī)分為4組，每組32只，公母各半。對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗(yàn)Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組分別在基礎(chǔ)日糧中添加5mg/kg、10mg/kg、15mg/kg的大豆異黃酮，試驗(yàn)期42d。分別于21日齡和42日齡屠宰，通過研究不同劑量大豆異黃酮對(duì)櫻桃谷鴨生長性能、屠宰性能及血液生化指標(biāo)的影響，探討大豆異黃酮對(duì)肉鴨生長和骨骼代謝的作用，篩選出比較適宜的添加劑量，為大豆異黃酮在肉用水禽生產(chǎn)中的應(yīng)用提供一定的依據(jù)。試驗(yàn)

2、結(jié)果表明：1.各試驗(yàn)組每周平均體重和平均日增重均顯著高于或高于對(duì)照組，其中試驗(yàn)Ⅱ組(10mg/kg)公鴨和母鴨的平均體重顯著高于其他各組(P＜0.05)，試驗(yàn)Ⅱ組(10mg/kg)的平均日增重最高。大豆異黃酮對(duì)櫻桃谷鴨母鴨和公鴨的生長具有明顯的促進(jìn)作用，而且其作用效果呈現(xiàn)劑量效應(yīng)，以10mg/kg添加量效果最為明顯。2.42日齡試驗(yàn)Ⅱ組(10mg/kg)母鴨的屠宰率和胸肌率高于其他各組，但各組間差異不顯著(P＞0.05)；試驗(yàn)Ⅱ組(10

3、mg/kg)母鴨和公鴨的腹脂率均顯著低于其他各組(P＜0.05)。試驗(yàn)Ⅲ組(15mg/kg)母鴨的腿肌率顯著高于其他各組(P＜0.05)；各試驗(yàn)組母鴨的皮脂率差異不顯著(P＞0.05)，但均顯著低于對(duì)照組(P＜0.05)，其中試驗(yàn)Ⅲ組母鴨的皮脂率最低。 試驗(yàn)Ⅲ組(15mg/kg)公鴨的屠宰率、胸肌率和腿肌率高于其他各組，但差異不顯著(P＞0.05)。試驗(yàn)Ⅰ組和試驗(yàn)Ⅲ組公鴨的腹脂率也顯著低于對(duì)照組(P＜0.05)；試驗(yàn)Ⅱ組(10m

4、g/kg)公鴨的皮脂率顯著低于其他各組(P＜0.05)。10mg/kg劑量對(duì)母鴨和公鴨的腹脂率和皮脂率具有更為明顯的降低作用。 3.42日齡試驗(yàn)組母鴨和公鴨的血清TC均顯著低于對(duì)照組(P＜0.05)，其中試驗(yàn)Ⅱ組還顯著低于試驗(yàn)Ⅰ組和Ⅲ組(P＜0.05)；各試驗(yàn)組母鴨血清TG均顯著低于對(duì)照組(P＜0.05)，試驗(yàn)Ⅱ組公鴨血清TG顯著低于其他各組(P＜0.05)；各試驗(yàn)組母鴨和公鴨的血清HDL-C均顯著低于對(duì)照組(P＜0.05)，試

5、驗(yàn)Ⅱ組顯著低于其他各組(P＜0.05)；各試驗(yàn)組母鴨和公鴨血清LPL均顯著低于對(duì)照組(P＜0.05)，其中試驗(yàn)Ⅱ組母鴨還顯著低于試驗(yàn)Ⅰ組和Ⅲ組(P＜0.05)，試驗(yàn)Ⅱ組公鴨血清LPL最低，大豆異黃酮發(fā)揮了雌激素作用和降脂作用，10mg/kg的劑量作用更加明顯。 4.在21日齡，試驗(yàn)Ⅱ組櫻桃谷母鴨和公鴨的血清白蛋白、總蛋白和羥脯氨酸含量均顯著高于其他各組(P＜0.05)。42日齡各試驗(yàn)組公、母鴨血清白蛋白含量與對(duì)照組相比有不同程度

6、提高，但差異不顯著(P＞0.05)，試驗(yàn)Ⅱ組公、母鴨血清白蛋白含量最高；試驗(yàn)Ⅱ組櫻桃谷母鴨與公鴨血清總蛋白和羥脯氨酸含量均顯著高于各自的試驗(yàn)Ⅰ組、試驗(yàn)Ⅲ組和對(duì)照組(P＜0.05)。10mg/kg添加劑量對(duì)試驗(yàn)鴨的生長較為有利。 5.試驗(yàn)Ⅰ組(5mg/kg)21日齡櫻桃谷母鴨和公鴨血清鈣的含量顯著低于其他各組(P＜0.05)，同時(shí)母鴨血清堿性磷酸酶(AKP)的活力顯著高于其他各組(P＜0.05)。試驗(yàn)Ⅱ組(10mg/kg)使公鴨A

7、KP的活力和血清磷的水平最高，相應(yīng)的抗酒石酸酸性磷酸酶(STrACP)的活力均顯著低于其他各組。 試驗(yàn)Ⅱ組(10mg/kg)42日齡櫻桃谷母鴨血清各指標(biāo)水平最高；試驗(yàn)Ⅱ組(10mg/kg)42日齡櫻桃谷公鴨AKP的活力顯著高于其他各組，各試驗(yàn)組42日齡櫻桃谷公鴨血清抗酒石酸酸性磷酸酶的活力均低于對(duì)照組，其中試驗(yàn)Ⅱ組(10mg/kg)的活力最低。從血液指標(biāo)而言，在前期大豆異黃酮主要通過影響骨形成的指標(biāo)而影響骨的健康，在后期則主要是

8、通過影響骨吸收的指標(biāo)來影響骨的健康，以10mg/kg的添加效果較好。 6.各試驗(yàn)組21日齡櫻桃谷母鴨和公鴨股骨、脛骨指標(biāo)與對(duì)照組相比差異均不顯著(P＞0.05)。各試驗(yàn)組42日齡櫻桃谷母鴨股骨的骨礦物質(zhì)含量(BMC)、鈣、磷及骨骼長度等指標(biāo)與對(duì)照組相比差異均不顯著(P＞0.05)，但試驗(yàn)Ⅲ組(15mg/kg)相對(duì)較高。各試驗(yàn)組42日齡櫻桃谷母鴨和公鴨脛骨的各項(xiàng)指標(biāo)與對(duì)照組相比均沒有顯著差異(P＞0.05)。大豆異黃酮具有促進(jìn)體內(nèi)