金柑花粉和種胚發(fā)育的顯微觀察及精油組分分析研究.pdf

1、本研究以金柑鮮食品種融安滑皮金柑和融安金柑為試材，進行花粉顯微結(jié)構(gòu)、種胚敗育情況、果實品質(zhì)及精油組分等方面的觀察研究，為金柑少核無核品種選育、種質(zhì)資源的創(chuàng)新利用及果品深加工等領(lǐng)域提供參考。研究結(jié)果表明:
　　 1、融安滑皮金柑與融安金柑的花粉粒在大小、形狀、對稱性、萌發(fā)孔、外壁紋飾等方面，具有很高的相似性，說明二者親緣關(guān)系很近。
　　 2、融安滑皮金柑種子敗育率高于融安金柑，其中，融安滑皮金柑的種子敗育率為80.8％，融

2、安金柑種子的敗育率為69.4％。二者的敗育類型都屬于中途敗育，其中融安金柑為內(nèi)、外珠被發(fā)育時期紊亂，融安滑皮金柑敗育又分為內(nèi)、外珠被發(fā)育時期紊亂和極核受孕異常等原因。
　　 3、融安滑皮金柑的油胞在幼果發(fā)育至9d時開始出現(xiàn)，而融安金柑果皮油胞在果實開始發(fā)育時即存在于果皮中。且融安金柑的油胞密度和油胞大小均大于融安滑皮金柑。
　　 4、融安滑皮金柑和融安金柑單果重分別為17.55 g和19.30 g。果形指數(shù)分別為1.00

3、和1.09，前者呈近圓形，后者呈橢圓形;成熟果實TSS分別為19.6％和16.3％，可滴定酸分別為0.11％和0.41％，Vc含量分別為24.77 g/100 g和31.05 g/100 g，可溶性糖分別為23.37 g/100 ml和19.43 g/100 ml;兩者果實內(nèi)外品質(zhì)有明顯的差異。
　　 5、蒸餾法是提取金柑果皮精油的適宜方法，融安滑皮金柑果皮精油含量顯著小于融安金柑果皮精油含量，兩者出油率分別為0.19％和1.3