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1、隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,餐飲業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈。在激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下,如何提高顧客忠誠(chéng)度成為理論家和企業(yè)界的熱點(diǎn)話題。消費(fèi)者替代性選擇作為影響顧客忠誠(chéng)一個(gè)重要因素越來越受到大家的關(guān)注,但究竟替代性選擇如何作用于顧客忠誠(chéng),在哪些情況下對(duì)顧客忠誠(chéng)的影響作用存在差異等問題仍未得到解決。餐飲服務(wù)業(yè)對(duì)怎樣運(yùn)用替代選擇來保留顧客提高經(jīng)營(yíng)績(jī)效也顯得很茫然。
在這樣的背景下,研究消費(fèi)者替代性選擇對(duì)顧客忠誠(chéng)的影響具有深遠(yuǎn)的理論價(jià)值和實(shí)踐意義。
2、> 本文回顧了前人關(guān)于消費(fèi)者替代性選擇、顧客滿意、轉(zhuǎn)換成本和顧客忠誠(chéng)的相關(guān)研究,分析了消費(fèi)者替代性、顧客滿意、轉(zhuǎn)換成本與顧客忠誠(chéng)的關(guān)系,根據(jù)顧客忠誠(chéng)與替代理論,結(jié)合餐飲業(yè)的實(shí)際,構(gòu)建了本文研究的理論模型,并提出研究假設(shè),以驗(yàn)證其是否成立。實(shí)證研究選取了合肥地區(qū)的六家餐飲服務(wù)企業(yè)做問卷調(diào)查,并對(duì)本研究設(shè)計(jì)的問卷進(jìn)行信度與效度檢驗(yàn)。在數(shù)據(jù)收集完成之后,應(yīng)用SPSS16.0 統(tǒng)計(jì)分析軟件對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析。對(duì)消費(fèi)者替代性選擇和顧客忠誠(chéng)進(jìn)行因
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