2023年全國(guó)碩士研究生考試考研英語(yǔ)一試題真題(含答案詳解+作文范文)_第1頁(yè)
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1、功能食品屬于食品的范疇,是一種特殊的食物,具備特別的保健功能。在美國(guó)稱為膳食補(bǔ)充劑,在德國(guó)稱為改善食品,在日本稱為功能食品,在我國(guó)稱為保健食品。根據(jù)對(duì)人體功能的調(diào)節(jié)作用分為:調(diào)節(jié)免疫功能、抗衰老、抗疲勞、減肥、提高記憶力、調(diào)節(jié)血糖等13類(lèi)。其基本原則是對(duì)人體不會(huì)產(chǎn)生任何的急性、亞急性或慢性危害,但部分企業(yè)為了謀求自身利益,在功能食品中非法添加藥物,服用這些功能食品后,不但不能對(duì)身體起到保健作用,甚至?xí):】怠?br>  當(dāng)前形勢(shì)下,功

2、能食品中非法添加違禁藥物成分的情形主要有以下幾點(diǎn):一是添加抗炎藥物在抗風(fēng)濕類(lèi)功能食品中;二是添加興奮類(lèi)藥物在減肥類(lèi)功能食品中;三是添加降糖藥物在血糖調(diào)節(jié)類(lèi)功能食品中;四是添加激素類(lèi)藥物在抗疲勞類(lèi)功能食品中;五是添加安定類(lèi)藥物或β-阻斷劑類(lèi)藥物在鎮(zhèn)靜安神類(lèi)功能食品中等。前面三種情形已經(jīng)有相關(guān)的研究報(bào)道,本文著重研究后面的兩種情形。
  本研究系統(tǒng)地優(yōu)化了樣品前處理方法、定量方法與儀器分析條件等,分別建立了延緩衰老功能食品中30種激素

3、類(lèi)藥物以及鎮(zhèn)靜安神功能食品中11種β-阻斷劑類(lèi)藥物的UPLC-MS/MS分析方法,方法具有良好的靈敏度、準(zhǔn)確度、穩(wěn)定性與可靠性。全文由兩個(gè)部分組成。
  第一部分:UPLC-MS/MS同時(shí)測(cè)定延緩衰老功能食品中的30種激素類(lèi)藥物
  目的:建立同時(shí)測(cè)定延緩衰老功能食品中30種激素類(lèi)藥物的UPLC-MS/MS方法。方法:樣品中的激素類(lèi)藥物用1%乙酸-乙腈/甲醇分步超聲提取,以及丙酮超聲兩次提取后,濃縮至干后用甲酸-甲醇-二氯甲

4、烷(0.1:20:80,v/v/v)溶解殘?jiān)?,過(guò) ENVI-Carb/NH2柱凈化,洗脫液氮?dú)獯蹈珊?1mL甲醇-水(1:1,v/v)溶解殘?jiān)?。色譜柱:Shim-pack XR-ODSⅡ柱(2.0×150 mm,2.0μm);流動(dòng)相:ESI+模式:A-乙腈,B-2 mmol/L乙酸銨水溶液(含0.2%甲酸),梯度洗脫;ESI-模式:A-乙腈, B-水,梯度洗脫;柱溫:40℃;流速:0.3 mL/min;進(jìn)樣體積:30μL;質(zhì)譜條件:ES

5、I+模式:電噴霧電壓:5.5kV;霧化氣壓力:0.38MPa;氣簾氣壓力:0.33MPa;輔助氣壓力:0.34 MPa;離子源溫度:650?C;碰撞室入口電壓為10 V;ESI-模式:電噴霧電壓:-4.5kV;霧化氣壓力:0.21 MPa;氣簾氣壓力:0.16 MPa;輔助氣壓力:0.24 MPa;離子源溫度:550?C;碰撞室入口電壓為-10 V。基質(zhì)匹配標(biāo)準(zhǔn)曲線定量。結(jié)果:30種激素類(lèi)藥物在1~1000μg·L-1范圍內(nèi)呈良好的線性

6、相關(guān)(r>0.99),檢出限范圍為0.02~1.43μg·kg-1,定量限范圍為0.09~4.76μg·kg-1;添加高、中、低濃度,平均回收率在72.2%~123.6%之間,RSD值<15.0%。結(jié)論:本方法準(zhǔn)確度高、靈敏度高,可用于延緩衰老功能食品中非法添加激素類(lèi)藥物的檢測(cè)。
  第二部分:UPLC-MS/MS同時(shí)測(cè)定鎮(zhèn)靜安神功能食品中的11種β-阻斷劑類(lèi)藥物
  目的:建立鎮(zhèn)靜安神功能食品中11種β-阻斷劑類(lèi)藥物的UP

7、LC-MS/MS測(cè)定方法。方法:樣品中的β-阻斷劑類(lèi)藥物經(jīng)乙酸-乙腈-甲醇(0.1:3:7,v/v/v)溶液振蕩提取2次后,移取10mL提取液加入QuEchERS吸附劑凈化,凈化液氮?dú)獯蹈珊螅?mL30%乙腈-水溶液溶解殘?jiān)IV柱:Acquity UPLCTM BEH C18柱(100 mm×2.1 mm,1.7μm);流動(dòng)相:A-乙腈,B-2 mmol/L乙酸銨水溶液(含0.2%甲酸),梯度洗脫;流速:0.3 mL/min;柱溫:4

8、0℃;進(jìn)樣量:5μL;質(zhì)譜條件:電噴霧正離子檢測(cè)模式(ESI+);電噴霧電壓:5.5kV;霧化氣壓力:0.45 MPa;氣簾氣壓力:0.21 MPa;輔助氣壓力:0.41 MPa;離子源溫度:550?C;碰撞室入口電壓為10 V;同位素內(nèi)標(biāo)法定量。結(jié)果:11種β-阻斷劑類(lèi)藥物在1~500μg·L-1范圍內(nèi)線性相關(guān)良好(r>0.9990),檢出限在0.02~0.16μg·kg-1之間,定量限在0.07~0.54μg·kg-1之間;添加濃度

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