初級漢語口語教材中飲食話題研究.pdf

1、飲食話題作為日?？谡Z交際中最常見、最基本的話題，在口語教材中，尤其是初級口語教材中具有舉足輕重的地位。飲食話題的教材編寫、課堂教學(xué)等都直接影響著教學(xué)效果，對留學(xué)生的漢語應(yīng)用能力和交際能力的培養(yǎng)具有至關(guān)緊要的作用。同時，飲食話題與漢語學(xué)習(xí)者的生活息息相關(guān)，作為中國文化形象的展示窗口，對中國文化的傳播具有重要作用。本文選取八套初級對外漢語口語教材，挑出其中的飲食話題作為研究對象，從課文的內(nèi)容結(jié)構(gòu)、注釋練習(xí)和文化因素等方面進(jìn)行比較研究，并根據(jù)

2、分析結(jié)果，對初級漢語口語教材中的飲食話題的編寫和教學(xué)提出設(shè)想。
　　飲食話題是對外漢語初級口語教材中的必備話題，在同等水平的不同教材中，其結(jié)構(gòu)、內(nèi)容以及文化因素等方面也不盡相同，本文運(yùn)用定量分析法、文獻(xiàn)分析法和對比分析法，對八套對外漢語初級口語教材的飲食話題的結(jié)構(gòu)、內(nèi)容、練習(xí)以及文化因素等方面進(jìn)行對比研究。
　　本文共分為五個部分。第一部分為緒論，介紹研究背景，選題的意義，研究對象和內(nèi)容，研究方法等，具體包括飲食話題在初級口

3、語教材中的作用，飲食話題與其他話題的關(guān)系，飲食話題與語言教學(xué)的關(guān)系，飲食話題與口語交際和信息傳播的關(guān)系以及在教學(xué)上怎樣進(jìn)行師生之間、生生之間的互動等。
　　第二部分是對八套教材飲食話題課文結(jié)構(gòu)的對比分析。八套教材分別是《漢語·縱橫會話課本0、1》、《漢語口語教程》、《發(fā)展?jié)h語初級漢語口語》、《初級漢語口語》、《說漢語（第三版）英文注釋本·下冊》、《走進(jìn)中國:初級漢語口語課本》、《路下冊》和《速成漢語》。論文對會話整體結(jié)構(gòu)、課文角色

4、編排和會話場景設(shè)置等方面進(jìn)行了對比研究。
　　第三部分是對八套教材飲食話題課文詞匯、注釋和練習(xí)的對比分析，從詞匯和注釋的數(shù)量和釋義方法上進(jìn)行研究，在練習(xí)方面，對練習(xí)的數(shù)量和類型進(jìn)行比較研究，并提出個人建議。
　　第四部分是對八套教材飲食話題文化因素的分析。具體闡述飲食文化滲透在對外漢語教學(xué)中的意義和飲食文化在漢語口語教材中的表現(xiàn)。
　　第五部分是初級漢語口語教材飲食話題編寫的建議。包括對課文結(jié)構(gòu)的建議和詞匯、注釋、練習(xí)