基于可拓預(yù)警模型的高星級酒店績效管理研究——以G酒店為例.pdf

1、伴隨著酒店業(yè)的高速發(fā)展，高星級酒店績效管理危機日漸凸顯。近年來，國外知名酒店相繼入駐，使得國內(nèi)民營酒店面對前所未有的挑戰(zhàn)，而績效管理工作的順利開展對酒店的發(fā)展至關(guān)重要，學(xué)術(shù)界對員工績效的考核方法眾多，卻鮮少從宏觀層面對酒店整體績效管理工作效果進行評價，因此，采用可拓預(yù)警模型對酒店績效管理工作效果進行評價具有很強的現(xiàn)實意義?？赏乩碚撚蓢鴥?nèi)學(xué)者蔡文首創(chuàng)，創(chuàng)立時間尚短，暫無法查閱到國外學(xué)術(shù)界對可拓理論研究的相關(guān)文獻，對其的研究主要集中在國內(nèi)層

2、面。對酒店績效管理工作進行預(yù)警首要的便是建立預(yù)警指標體系，采用層次分析法確定各個預(yù)警指標的權(quán)重，繼而通過實地調(diào)研得出各個指標的分值，最終得到其所處的預(yù)警等級，具體內(nèi)容如下：
　　對績效管理、績效考核等相關(guān)概念進行了界定，并就績效管理與績效考核兩者之間的異同點進行了比較；介紹了績效管理幾種常用的方法，如關(guān)鍵績效指標、平衡計分卡、標桿管理等方法；從內(nèi)部因素和外部因素兩個方面分析可能影響績效管理現(xiàn)狀預(yù)警結(jié)果的因素，內(nèi)部因素從硬件和軟件兩

3、個方面展開分析，外部因素主要有政治環(huán)境因素、行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展水平等。繼而對可拓預(yù)警模型進行了詳細的介紹，將預(yù)警等級分為安全、注意、警戒、危險、危機五級，基于科學(xué)性、實用性、靈敏性、可操作性、可預(yù)見性、定性與定量相結(jié)合的原則初步建立了適用于高星級酒店的績效管理預(yù)警指標體系，采用李克特量表法對指標進行篩選后保留了17項預(yù)警指標，形成最終的預(yù)警指標體系，運用層次分析法計算出各個指標的相對重要程度即權(quán)重。
　　在此基礎(chǔ)上選取G酒

4、店作實證研究，對G酒店企業(yè)文化、價值理念、組織架構(gòu)做了簡要的介紹，進行了G酒店績效管理預(yù)警模型的具體設(shè)計，通過專家訪談得出高星級酒店績效管理可拓預(yù)警指標的節(jié)域和經(jīng)典域，后到G酒店實地調(diào)研得到各個預(yù)警指標的具體分值即待評價物元，最終計算得出G酒店績效管理工作所處的預(yù)警等級為警戒，在所有指標體系中約有60％的指標分值處在警戒范圍內(nèi)。針對在待評價物元確定過程中反映出的存在于G酒店的可能影響績效管理工作順利開展的一系列問題，提出相應(yīng)解決方案，并