GTF葛根功能牛奶的制備工藝及其對IGT小鼠的干預作用.pdf

1、目的：運用現(xiàn)代生物學技術，充分體現(xiàn)中醫(yī)“治未病”的理論優(yōu)勢，利用奶牛的生物轉化功能從富鉻酵母中轉化含高活性葡萄糖耐量因子(GTF)的功能牛奶，用中藥活性成分葛根素組合制備而成GTF葛根功能牛奶，觀察GTF葛根功能牛奶對葡萄糖耐量低減(IGT)小鼠的干預作用，通過對骨骼肌GLUT-4基因表達的影響來闡明其干預IGT的分子機制，為中西醫(yī)結合方法干預治療IGT提供新的思路。 方法：(1)將奶牛隨機分成四組，在奶牛飼料中分別添加不同劑量

2、組的富鉻酵母，通過檢測牛奶中鉻元素含量，觀察牛奶鉻含量與富鉻酵母添加劑量的相關性。 (2)采用D—半乳糖腹腔注射法誘導小鼠IGT模型，將GTF功能牛奶、普通牛奶、富鉻酵母和二甲雙胍分組灌胃，比較GTF功能牛奶與對照各組對IGT小鼠的干預作用。 (3)從野葛中提取葛根素，與GTF功能牛奶按比例配制GTF葛根功能牛奶，初步完成GTF葛根功能牛奶的制備工藝。 (4)采用D—半乳糖腹腔注射法誘導小鼠IGT模型，將GTF葛

3、根功能牛奶按不同劑量分組灌胃，觀察各組對IGT小鼠空腹血糖(FBG)、口服葡萄糖耐量試驗(OGTT)、胰島素耐量試驗(ITT)、血清空腹胰島素(FINS)和胰島素抵抗指數(shù)(HOMA—IR)水平的影響。 (5)采用逆轉錄—聚合酶鏈反應(RT—PCR)技術，通過檢測經GTF葛根功能牛奶不同劑量組干預治療后IGT小鼠骨骼肌組織葡萄糖轉運蛋白4(GLUT-4)基因表達水平，來闡釋GTF葛根功能牛奶對IGT小鼠干預作用的可能機制。

4、 結果：(1)牛奶鉻含量與奶牛飼料中富鉻酵母添加劑量兩者高度相關。 (2)GTF功能牛奶對IGT小鼠的干預作用與普通牛奶、富鉻酵母組比較明顯增強。 (3)GTF葛根功能牛奶對IGT小鼠空腹血糖(FBG)無明顯影響，降低口服葡萄糖耐量試驗(OGTT)后2小時血糖(2hBC)，增加胰島素耐量試驗(ITT)后胰島素的敏感性，降低空腹胰島素(FINS)和胰島素抵抗指數(shù)(HOMA—IR)水平。 (4)GTF葛根功能牛奶明顯

5、增加IGT小鼠骨骼肌組織葡萄糖轉運蛋白4(GLUT-4)基因表達水平。 結論： (1)飼料中添加的鉻可經奶牛機體生物轉化為高活性鉻富集在牛奶中，牛奶中鉻含量與飼料中鉻含量呈正相關。 (2)功能牛奶中的鉻可能與牛奶中的多種氨基酸絡合后形成葡萄糖耐量因子(GTF)，調節(jié)葡萄糖代謝，對IGT小鼠起到干預作用。 (3)葛根素與功能牛奶中的GTF組合后，藥效上產生協(xié)同作用。 (4)GTF葛根功能牛奶對IGT