胰腺癌患者飲食的禁忌

1、飲食治療原則：飲食治療原則：就餐要有規(guī)律性，一日三餐至五餐，不要不停地吃零食，這樣會引起胰腺不停分泌胰液，加重胰腺功能的負擔。飲食要合理搭配，注意碳水化合物，脂肪和蛋白質(zhì)的比例，要以碳水化合物為主，脂肪和蛋白質(zhì)要適宜，要食用宜消化道蛋白質(zhì)，如瘦肉，雞蛋和魚，要采用合理的烹調(diào)方法，以煮，燉，熬，蒸，溜，汆等方法，防止胰腺過度的分泌胰腺。應進軟食、少渣、低纖維、無刺激性食物，避免吃易產(chǎn)氣的食物，如紅薯、玉米、高梁、豆類、糖類、卷心菜、黃瓜、

2、大蒜、青椒，不飲汽水等；注意飲食衛(wèi)生，防止胃腸道感染；多飲水，每日約3000毫升，以補充腹瀉丟失的水分，如病情需要可靜脈輸液，避免出現(xiàn)水、電解質(zhì)平衡失調(diào)；胰腺癌晚期選擇食物的主要原則選擇食物的主要原則是：宜多吃增強免疫、抗胰腺癌作用食物，如甲魚、龜、鱘、鯊魚、鮐魚、鰣魚、蛇、山藥、菜豆、香菇、大棗。宜多吃具有抗癌止痛作用的食物，如鱟、鯊魚、海馬、鱸魚、文蛤、螺、核桃、麥芽、韭菜、苦瓜。宜吃抗感染食物：鯇魚、海蜇、刀魚、文蛤、牡蠣、鱉、野

3、鴨肉、水蛇、綠豆芽、橄欖、烏梅、綠豆、赤豆、苦瓜。忌油膩及高動物脂肪食物。忌暴飲暴食、飲食過飽。忌煙、酒及辛辣刺激性食物。忌霉變、油煎、煙熏、腌制食物。忌堅硬、粘滯不易消化食物。胰腺癌患者飲食的宜忌參考胰腺癌患者飲食的宜忌參考【宜】（1）宜飲食清淡易消化、低脂肪飲食，少吃多餐，如稀藕粉、米湯、西紅柿湯、蛋湯、去渣綠豆湯、菜汁、稀面湯、豬肝湯、豆?jié){。（2）宜吃增強免疫、抗胰腺癌作用食物，如甲魚、龜、鱘、鯊魚、鮐魚、鰣魚、蛇、山藥、菜豆、香

4、菇、大棗。（3）宜吃具有抗癌止痛作用的食物，如鯊魚、海馬、鱸魚、核桃、麥芽、韭菜、苦瓜。（4）宜吃抗感染食物：鯇魚、刀魚、鱉、野鴨肉、水蛇、綠豆芽、橄欖、烏梅、綠豆、赤豆、苦瓜。（5）宜吃谷類(大米、面粉)及瘦豬肉、雞、魚、蝦、蛋和豆制品、蔬菜、水果等。【忌】（1）忌油膩性食物及高動物脂肪食物，如肥肉、羊肉、肉松、貝類、花生、核桃、芝麻、油酥點心等。（2）忌暴飲暴食、飲食過飽，蛋白質(zhì)、糖也要適當控制。TOP早餐：小米粥（小米50克），饅

5、頭（面粉75克），煮雞蛋1個（雞蛋50克），拌黃瓜（黃瓜50克）加餐：蘋果1個（蘋果200克）午餐：米飯或饅頭（大米或面粉100克），肉末油菜（瘦肉末50克，油菜100克），素炒豌豆苗（豌豆苗100克）加餐：桃子1個（久保桃200克）晚餐：大米粥（大米50克），發(fā)糕（面粉75克），炒豆腐（豆腐100克，西紅柿50克）加餐：稀藕粉（藕粉30克）全日烹調(diào)用油20克，鹽6克。哪些藥粥可輔助胰腺癌的治療哪些藥粥可輔助胰腺癌的治療(1)山梔粥【組

6、成】山梔30g，雞骨草30g，田基黃30g，粳米50g?！居梅ā肯燃迩?味藥，去渣取汁，入粳米煮作粥，任意食用。(2)茵陳附子粥【組成】茵陳20g，制附子10g，生姜15g，甘草10g，紅棗5～10枚，粳米100g，紅糖適量。【用法】制附子、茵陳、甘草先煎約15小時，去渣取汁，再入粳米、紅棗、生姜(切片)共煮粥，粥成調(diào)入紅糖，稍煮。日2次服食。(3)枸杞木耳粥【組成】枸杞子20g，黑木耳10g，黑料豆20g，佛手20g，粳米100g，冰

7、糖適量，蜂蜜少許?！居梅ā肯葘⒛径盟莺笈c佛手一同切碎，粳米、料豆先煮成稀粥，粥熟半成時加枸杞子，將熟時，下木耳、佛手，充分攪勻后再煮片刻；每日3次口服。(4)扁豆蓮肉粥【組成】白扁豆30g，蓮肉20g，薏米40g，粳米50g，紅棗10枚，陳皮10g?！居梅ā恳陨狭犊赏瑫r下入砂鍋內(nèi)，加入適量水，煮成稀粥，任意服食。(5)包菜蝦米粥【組成】包菜200g，蝦米10g，豬肉末50g，糯米100g?！居梅ā颗疵姿莅l(fā)，包菜切絲與糯米煮粥，