湖南省農(nóng)村6歲以下留守兒童營養(yǎng)與健康狀況調(diào)查.pdf

1、[目的]了解湖南省農(nóng)村留守兒童膳食營養(yǎng)與生長發(fā)育現(xiàn)況，發(fā)現(xiàn)其營養(yǎng)與健康狀況中存在的問題，為進(jìn)一步開展“留守兒童”營養(yǎng)干預(yù)工程提供基礎(chǔ)研究數(shù)據(jù)，也為國家制定相關(guān)政策、改善與解決農(nóng)村“留守兒童”營養(yǎng)與健康問題提供科學(xué)依據(jù)。 [方法]采用分層整群抽樣方法，在衛(wèi)生部指定的湖南省的四個(gè)縣(市)(寧鄉(xiāng)、南縣、資興和宜章)中，每縣(市)以經(jīng)濟(jì)狀況作為分層依據(jù)，在好、中、差三類鄉(xiāng)(鎮(zhèn))中各隨機(jī)選取一個(gè)鄉(xiāng)(鎮(zhèn))，每縣(市)三個(gè)鄉(xiāng)(鎮(zhèn))：每個(gè)鄉(xiāng)(鎮(zhèn)

2、)以行政村為單位進(jìn)行整群抽樣。總共調(diào)查6歲以下兒童1528名，其中留守兒童936人，非留守兒童592人。調(diào)查內(nèi)容包括問卷調(diào)查、膳食調(diào)查(食物頻率法和3天膳食記錄法)、體格發(fā)育測(cè)量和實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)四部分。 [結(jié)果]膳食調(diào)查結(jié)果顯示，湖南省農(nóng)村2～6歲留守兒童能量攝入不足，除蛋白質(zhì)攝入量達(dá)到80％RNI，其他營養(yǎng)素普遍攝入不足。體格測(cè)量表明，湖南省農(nóng)村6歲以下留守兒童體格發(fā)育水平與非留守兒童相比差異不顯著。生長發(fā)育遲緩率為18.1％，低

3、體重為2.8％，消瘦率為0.7％，貧血檢出率為32.2％。留守兒童四個(gè)月內(nèi)純母乳喂養(yǎng)率和母乳喂養(yǎng)持續(xù)時(shí)間顯著低于非留守兒童(X2=9.881，P<0.003；X2=7.425，P<0.025)，其一日三餐保障、飲食與營養(yǎng)專人照顧的情況與非留守兒童差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(X2=24.797，P<0.001；X2=12.460，P=0.014)。多因素分析顯示，出生體重較重、無貧血、不挑食、家庭人口數(shù)較多、母親文化程度較高的兒童，WHZ評(píng)分較高；

4、母親年齡較大、母親外出務(wù)工時(shí)間較長的兒童，WHZ評(píng)分較低。父親外出務(wù)工時(shí)間較長的兒童，HAZ評(píng)分較高。出生體重較重、散居、母親文化程度較高的兒童，WAZ評(píng)分較高；母親年齡較大的兒童，WAZ評(píng)分較低。 [結(jié)論]湖南省農(nóng)村2～6歲留守兒童能量和各主要營養(yǎng)素?cái)z入普遍不足；留守兒童體格發(fā)育水平與非留守兒童相比無明顯差異；湖南省農(nóng)村留守兒童面臨生長遲緩和貧血的問題；留守兒童喂養(yǎng)與照顧狀況較非留守兒童差；出生體重較重、無貧血、母親文化程度較